植保講堂｜水溶性硅鉀肥與調(diào)節(jié)劑在果實(shí)轉(zhuǎn)色增甜的差異點(diǎn)
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2025-07-02 10:22:15.501
水溶性硅鉀肥在果實(shí)轉(zhuǎn)色增甜中，越來越受到用戶的歡迎。主要原因費(fèi)者對(duì)植物生長調(diào)節(jié)劑（如乙烯利、脫落酸等）在果實(shí)轉(zhuǎn)色中的應(yīng)用存在顯著的反感情緒，這種反感主要源于對(duì)食品安全、健康風(fēng)險(xiǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品“非自然性”的擔(dān)憂，從而影響了種植戶對(duì)非調(diào)劑劑轉(zhuǎn)色的需求。本次整理了水溶性硅肥與部分調(diào)節(jié)劑在果實(shí)轉(zhuǎn)色增甜中的轉(zhuǎn)色機(jī)理，來大家了解兩者的差異。
·鉀元素（K?）的直接作用：
促進(jìn)糖分積累：鉀是光合產(chǎn)物（如蔗糖）運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵元素，提高果實(shí)中可溶性糖含量，為花青苷合成提供底物。
激活酶活性：鉀依賴的酶（如蔗糖合成酶、淀粉酶）促進(jìn)淀粉分解為糖，間接增強(qiáng)轉(zhuǎn)色。
·硅元素（Si）的協(xié)同效應(yīng)：
增強(qiáng)光合效率：硅通過優(yōu)化葉片直立性提高光能利用率，增加碳同化產(chǎn)物向果實(shí)的分配。
抗逆性提升：硅強(qiáng)化細(xì)胞壁，減少逆境（如干旱、強(qiáng)光）導(dǎo)致的氧化應(yīng)激，維持轉(zhuǎn)色期代謝穩(wěn)態(tài)。
鉀通過調(diào)控滲透壓和細(xì)胞膨壓，促進(jìn)果皮細(xì)胞中液泡pH降低（酸化），有利于花青苷的顯色（紅色/紫色）。
硅減少重金屬（如錳、鋁）毒害，避免這些元素干擾色素合成途徑。
漸進(jìn)性：需持續(xù)供應(yīng)，轉(zhuǎn)色速度較慢但更穩(wěn)定。
依賴光照與溫度：營養(yǎng)調(diào)控需配合充足光照才能最大化花青苷合成。
·乙烯（如乙烯利）：
直接激活轉(zhuǎn)色相關(guān)基因：乙烯通過信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑（如ERF轉(zhuǎn)錄因子）上調(diào)苯丙烷代謝關(guān)鍵酶（PAL、CHS、UFGT）的表達(dá)，加速花青苷合成。
促進(jìn)果實(shí)成熟：誘導(dǎo)細(xì)胞壁降解（如多聚半乳糖醛酸酶活性上升），軟化果肉并同步啟動(dòng)色素積累。
·脫落酸（ABA）：
觸發(fā)氧化應(yīng)激響應(yīng)：ABA通過ROS信號(hào)激活MYB-bHLH-WD40轉(zhuǎn)錄復(fù)合體，直接調(diào)控花青苷合成基因。
抑制生長素（IAA）：ABA與IAA拮抗，解除生長素對(duì)成熟相關(guān)基因的抑制。
調(diào)節(jié)劑可繞過營養(yǎng)積累階段，直接啟動(dòng)色素合成通路，甚至在不理想環(huán)境條件下（如弱光）強(qiáng)制轉(zhuǎn)色。
快速性：處理3-7天即可顯色，但可能不同步。
風(fēng)險(xiǎn)性：過量使用易導(dǎo)致軟果、裂果或返青（激素撤退后二次生長）。
特
征
植物生長
調(diào)節(jié)劑
水溶性
硅鉀肥
膨大后期開始使用：途保紅®750-1000倍，連續(xù)噴霧2-3次，間隔7-15天，利于提高果實(shí)的糖分累積，為轉(zhuǎn)色打好基礎(chǔ)，讓轉(zhuǎn)色更鮮艷，更耐儲(chǔ)存。
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